Le Thème du mois de Décembre : Gourmandises de Noël aux fruits sec / séchés

Bonjour,

Vous attendez certainement avec impatience le dernier thème de cette année 2011 du Culino Versions !! L’équipe vous propose donc de plancher sur une recette gourmande et sucrée dans l’esprit de noël, une recette pour vous faire plaisir ou pourquoi pas pour offrir !

Pour réaliser cette recette il y a un type d’ingrédient imposé : les fruits secs / séchés.

Il y a deux distinctions à faire dans les fruits secs / séchés et bien sur vous pouvez utiliser les deux ! il y a donc :

–      les fruits secs qui sèchent naturellement comme les noix et les noisettes ;

–      et ceux que l’on sèche à l’aide d’un déshydrateur et là il y a en gros tous les fruits possibles mais les plus connus sont sans doute le raisin, l’abricot, la datte et le pruneau. On peut aussi faire des fruits confits que l’on utilise souvent dans les cakes au fruit et puis des cuirs de fruits. Les cuirs de fruits sont réalisés à l’aide d’une purée de fruits que l’on étale sur une plaque que l’on place ensuite dans le déshydrateur.

Vous pouvez ainsi vous inspirer de la tradition de noël des 13 desserts par exemple ! Il y a une mine d’or de recettes avec les fruits secs / séchés comme ce nougat du pauvre qui consiste à placer simplement mais délicatement et délicieusement une noix dans une datte. Y avez-vous déjà goûté ?

Faites vous plaisir et faites plaisir à votre famille, à vos ami-e-s, à vos collègues et n’hésitez pas à nous montrer vos versions des Gourmandises de noël aux fruits secs ou séchés !

Petits rappels :

Les inscriptions se font sur le thème du mois, dans la partie commentaires du billet et non pas sur la page facebook du Groupe Culino Versions.

Vous êtes invité(e) également à aller consulter la page du Règlement. Lors de votre inscription, portez la mention « lu et approuvé » au sein du commentaire pour indiquer que vous en avez pris connaissance. En cas de doute, consultez les modalités de participations qui devraient pouvoir répondre toutes vos questions !

Petites précisions sur les fruits secs et séchés que vous pouvez utiliser, voici une liste qui nous l’espérons, pourra vous aidez :

Les fruits secs (liste non exhaustive) :

– Noisette

– Noix

– Noix d’Amazonie

– Noix de cajou

– Noix de coco

– Pistaches

– Cacahuète

– Amande

– Pignon de pin

– Graine de tournesol

– Graine de courge

Les fruits séchés (liste non exhaustive) :

– Pomme

– Banane

– Abricot

– Datte

– Pruneau

– Raisin

De nol de nol du blog Mangeons des P’tits Clous pour l’équipe de Culino Versions