Participations de Juin : En chaud et froid et Arrêt de Culino Versions

Bonjour les CVnautes,

Nous sommes le 2 Juillet et vous vous demandez pourquoi le publie le récapitulatif des recettes du thème «En chaud et froid comme la météo» plutôt que la proposition du nouveau thème ? La réponse va sans doute vous peiner :

J’ai décidé d’arrêter Culino Versions …

Non, non ce n’est malheureusement pas une blague, vous avez bien lu. Après avoir essayé une nouvelle formule depuis le mois de mars, je pensais, en confiant les validations aux marraines, que Culino Versions allait reprendre un second souffle, que cela vous donnerait envie de participer à nouveau en plus grand nombre. Mais, il faut bien le reconnaitre, ce n’est pas le cas. Le bilan est là vous êtes de moins en moins nombreuses à participer. Même si je ne cherchais pas a retrouver les 100 ou 120 participations d’avant, je pensais toute fois que nous passerions la barre des 50 ! Comme vous aviez, malgré tout, été assez nombreuses à me demander de continuer, lorsque je vous ai demandé votre avis, il m’avait semblé qu’en vous confiant le parrainage vous auriez été plus nombreuses à montrer que ce rendez-vous était aussi important pour vous que pour moi. Ça n’a pas été le cas …

Alors, bien sur, il y a toujours les fidèles, celles qui n’ont jamais faiblit dans leur investissement envers Culino Versions et j’en profite pour les remercier du fond du cœur car si Culino Versions a duré aussi longtemps c’est bien grâce à elles. Certes il y a aussi quelques nouvelles inscrites ces derniers temps et que je remercie aussi pour l’attrait qu’elles ont eu à venir nous rejoindre. Mais malgré tout les participations diminuent inexorablement !

De plus, depuis que j’ai confié aux marraines le rôle de la validation des recettes, je me rends compte, en consultant quelques participations, qu’il y a eu un certain laxisme dans celles-ci. Bien souvent, ces participations n’auraient jamais du être validées : le règlement n’étant pas suivi ou bien les recettes étant hors thème.

En donnant les validations aux marraines, le but étaient de m’aider, certes ça a été le cas mais la façon dont se déroule les validations, plus le fait que les inscriptions diminuent font que ceci me conduit à prendre cette décision. J’ai repoussé le plus longtemps possible mais à un moment donné il faut savoir dire STOP. Je préfère l’arrêter même si ça me crève le cœur, même si c’est la même chose pour certaines d’entre vous, plutôt que de le voir partir à la dérive …

J’avais créé Culino Versions pour partager des recettes entre amies, juste pour le plaisir, juste pour se lancer des défis mutuels, pour se dépasser parfois en proposant des recettes auxquelles nous n’aurions jamais pensées sans ce Culino Versions. Rassurez-vous cette envie est toujours présente chez moi et je peux vous dire d’ores et déjà qu’elle renaitra très prochainement mais sous une autre forme … affaire à suivre !

Encore un grand merci pour toutes ces belles années où vous avez répondu présentes chaque mois, merci pour toutes ces belles recettes qui ont défilé durant ce temps sur Culino Versions ! Ça valait le coup ! Alors Culino Versions s’arrête mais le blog restera ouvert pour que vous ayez toujours accès à ces nombreuses et belles recettes collectées depuis presque 4 ans …

Voici donc le dernier récapitulatif de Culino Versions et place à vos si belles recettes !

Pain perdu roulé à la fraise de Laurence – Plaisir et Équilibre

Chaud et froid de veau et légumes à la scapece de Claudine – Cuisine de Gut

Salade sucré-salé au poulet grillé de Sophie – Un livre gourmand

Keftas de veau à la menthe rémoulade de radis rose et fèves d’Irisa – Cuisine et Couleurs

Salade campagnarde de Sandrine dans tous ses états

Avocats grillés au chèvre frais et piment d’Espelette de Brigitte – Les filles a table

Cake tatin d’abricots de Catalina – Le blog de Cata

Tatin d’ananas et sorbet cerise de Viane – Les vagabondages de Viane

Chaud froid de vanille-fraise de Michèle – Croquant – Fondant … Gourmand !

Crème de poivrons à l’huile d’olive pain grillé au thym de Paruline en cuisine

Tartine du Sud-Ouest en chaud et froid de Christelle – Toque de Choc

Brochettes de poulet de Laety Cuisine

Risotto au pesto et jambon cru d’Hilary – Dans la cuisine d’Hilary

2 ème participation :

Noix de St-Jacques gratinées et sa salade de choux fleurs de Claudine – Cuisine de Gut

Galette de polenta et salade colorés de Christelle – La cuisine de poupoule

Chaud froid de St-Jacques à la truite fumée d’Isabelle – Quelques grammes de gourmandise

Salade de foies de volaille de Colinette – Les re7 de Colinette

2 ème participation :

Salade d’épinards, avocat, framboises et crevettes chaudes sur chocolat – Les vagabondages de Viane

Pavlova cachée en chaud et froid de Gaëlle – La gourmandise est un joli défaut

Côte de boeuf à la plancha au piment d’Espelette et 3 sauces froides d’Eric – Kaderick en Kuizinn

Spaghetti sauce crue aux olives vertes et aux fines herbes – Diana Cook

Salade de pommes de terre aux saveurs britaniques de Marion – Chez la marmotte

2 ème participation :

Quesadillas poivrons poulet au cheddar et guacamole – Dans la cuisine d’Hilary

2 ème participation :

Croquettes de riz chaudes sur lit de salade de Catalina – Le blog de Cata

Chaud froid de légumes d’été : glace poivrons et fondu de courgettes d’Élodie – Serial Baker

Salade niçoise en chaud et froid de Corinne – Mamou and Co

Chaud froid de mangue et vanille de Valérie – Gourmandise et Passion

 

Panna cotta rhum et ananas caramélisé de Michelle – Plaisirs de la maison

2 ème participation :

Roses de pommes au caramel beurre salé de Corinne – Mamou and Co

3 ème participation :

Pizza viande des grisons parmesan roquette – Dans la cuisine d’Hilary

Glace à la vanille sur framboises chaudes de Carine – Le blog Kougelhopf et chocolat

3 ème participation :

Tatin de fenouil et glace à la tomate – Les vagabondages de Viane

2 ème participation :

Tatin de tomate et crème glacée au pistou de Sandrinette dans tous ces états

Bruschettas façon tarte tatin et boule de glace de Vincent – 120 street cook

Chaud-froid de courgettes et gambas de Mie – Miechambo cuisine

Cromesquis de chèvre et gazpacho à l’ancienne de Cuisine de Jackie

Brioche « perdue » pêche et sorbet citron de Sigrid – Douce cuisine dans les nuages

Saumon et légumes en crumble de crevettes de Claire – La danse des casseroles

3 ème participation :

Burger en chaud et froid de Claudine – Cuisine de Gut

Sundae vanille aux pommes caramélisées et rhum – Les délices de Mimm

Bouchées de surimi aux pommes en chaud et froid de Marion – Novice en Cuisine

Fruits caramélisés à la plancha, glace vanille et cookies de Cathy – Kaderick en Kuizinn

Et voilà, je termine ces participations avec le cœur lourd …

J’ai du mal a réaliser que c’est les dernières …

Merci à tous et toutes, je vous embrasse fort et à bientôt, ailleurs …

Cathy